По итогам надзорного мероприятия технического (технологического, поверочного характера) в отношении ООО «Санта Ритейл».

   В течение истекшей недели продолжено   мероприятие  технического (технологического, поверочного характера) в отношении ООО «Санта Ритейл», которое  осуществляет  реализацию кулинарных изделий, кондитерских  и хлебобулочных изделий, имеющий собственные  цеха  по производству  данной продукции (торговый объект №179 г. Чериков). Специалистами райЦГЭ  организован отбор проб  указанной продукции  для проведения лабораторных  исследований в лабораториях УЗ «Могилевский ОблЦГЭ и ОЗ», райЦГЭ.  Все пробы по результатам лабораторных испытаний соответствовали установленным нормативам.

          В ходе надзорного мероприятия установлены факты сниженного ведомственного производственного контроля со стороны администрации объекта за соблюдением технологии приготовления готовых кулинарных изделий собственного производства. В процессе изготовления салатов использовался разделочного инвентарь (доски) с дефектами покрытия.  Персонал не в полной мере владеет правилами личной гигиены в части   гигиены  рук, использованию спецодежды. Также пресечено использование в процессе приготовления мясного полуфабриката компонента с истекшим сроком реализации.

        По итогам надзорного мероприятия к административной ответственности привлечен заведующий производством объекта, вынесено предписание об устранении нарушений.